
Tataki de thon
22 €Sauce spicy mango
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Une sélection française et bassari, au gré du marché et des envies du chef.

Sauce spicy mango
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Confiture de figues
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Sauce moutarde à l'ancienne, citron vert
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Sauce piquante chimichurri
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Mayonnaise truffée
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Sirop d'érable, oignons nouveaux
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Sauce aigre douce
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Artichaut, oignons nouveaux, tomates cerises
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Noisettes torréfiées, ciboulette
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Effiloché de bœuf miel et romarin
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Œuf, merguez
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±400g, frites maison, sauce tartare
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Riz basmati, citron vert
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Patates douces confites, coriandre, oignons crispy
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Pommes grenailles, chimichurri
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Marinée au thym, pommes grenailles
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Sauce moutarde à l'ancienne, patates douces
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Nouilles sautées
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Sauce teriyaki, légumes grillés
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±1,5kg, frites maison
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Moutarde au miel, frites maison
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Romaine, foie gras, tomates cerise, poulet croustillant, sauce césar
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Frites maison
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Romaine, thon mi-cuit, œuf poché, pommes grenailles
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Romaine, pastrami, œuf poché, pommes grenailles
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Glace vanille, praliné, pistache noisette caramélisée
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Glace vanille
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Praliné à l'ancienne, chocolat
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Meringue, chantilly, glace citron vert
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La carte évolue au gré des saisons et des inspirations du chef.
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